Zjistit stav objednávky
LIBRISTO
LIBROAMANTO
povinné
Zapomenuté heslo
Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod. Založit účet zdarma
0
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
Kurýr DPD 69 Kč Balíkovna 69 Kč PPL kurýr 74 Kč PPL box 39 Kč Zásilkovna 39 Kč Výdejní místo DPD 49 Kč PPL shop 49 Kč Balíkovna 49 Kč
phone Kontakt phoneJak nakupovat
Doprava zdarma při nákupu nad 1 499 Kč přes Zásilkovnu nebo PPL Box.

Art of Beef Cutting - A Meat Professional's Guide to Butchering and Merchandising

Jazyk AngličtinaAngličtina
Kniha Pevná
Kniha Art of Beef Cutting - A Meat Professional's Guide to Butchering and Merchandising Kari Underly
Libristo kód: 04376947
Nakladatelství John Wiley & Sons Inc, srpen 2011
The ultimate guide to beef fundamentals and master cutting techniques An ideal training tool that's... Celý popis
? points 85 b
847 Kč
Skladem u dodavatele Odesíláme za 14-21 dnů

Až 30 dní na vrácení zboží

Zákazníci také koupili

Top
Butchering Beef Adam Danforth / Kniha Brožovaná
common.buy 715 Kč
Top
Meat Illustrated America's Test Kitchen / Kniha Pevná
common.buy 780 Kč
Top
Whole Beast Butchery Ryan Farr / Kniha Pevná
common.buy 697 Kč
Dry Aging Meat at Home Warren R Anderson / Kniha Brožovaná
common.buy 316 Kč
Top
Meat PUHARICH ANTHONY / Kniha Pevná
common.buy 793 Kč
Beef Slaughtering, Cutting and Preserving Meat on the Farm Us Dept of Agriculture / Kniha Brožovaná
common.buy 217 Kč
Top
The Complete Franklin Barbecue Collection [Special Edition, Three-Book Boxed Set] Aaron Franklin / Kniha Kniha
common.buy 1 227 Kč
Top
Charcuterie Michael Ruhlman / Kniha Pevná
common.buy 692 Kč
Dried Meat Jerky: Ultimate Cookbook for Dried Meat Recipes, Irresistible Recipes for Unique Jerky Adam Jones / Kniha Brožovaná
common.buy 228 Kč
The Complete Carnivore Diet for Beginners: Your Practical Guide to an All-Meat Lifestyle CHO JUDY / Kniha Brožovaná
common.buy 438 Kč
Top
Guide to Canning, Freezing, Curing and Smoking Meat, Fish and Game Wilbur F. Eastman / Kniha Brožovaná
common.buy 326 Kč
Pork Slaughtering, Cutting and Preserving Meat on the Farm Us Dept of Agriculture / Kniha Brožovaná
common.buy 217 Kč
Making Your Small Farm Profitable Ron MacHer / Kniha Brožovaná
common.buy 444 Kč
Secrets of the Butcher Arthur Le Caisne / Kniha Pevná
common.buy 640 Kč
Top
World of Warcraft the Official Cookbook Chelsea Monroe Cassel / Kniha Pevná
common.buy 667 Kč
Top
BAKE WITH JACK - Bread Every Day Jack Sturgess / Kniha Pevná
common.buy 629 Kč
Pipers Farm The Sustainable Meat Cookbook Peter Greig / Kniha Pevná
common.buy 645 Kč
Top
Yellowstone: The Official Dutton Ranch Family Cookbook: Delicious Homestyle Recipes from Character and Real-Life Chef Gabriel Gator Guilbeau GUILBEAU GABRIEL GATOR / Kniha Pevná
common.buy 568 Kč
Managing Pasture: A Complete Guide to Building Healthy Pasture for Grass-Based Meat & Dairy Animals Dale Strickler / Kniha Pevná
common.buy 768 Kč
Recipes from the World of Tolkien Robert Tuesley Anderson / Kniha Pevná
common.buy 445 Kč
Official Peaky Blinders Cookbook White Lion Publishing / Kniha Pevná
common.buy 317 Kč
Elven Cookbook Robert Tuesley Anderson / Kniha Pevná
common.buy 501 Kč
Top Připravujeme
Tasting History Max Miller / Kniha Pevná
common.buy 515 Kč

The ultimate guide to beef fundamentals and master cutting techniques An ideal training tool that's perfect for use in grocery stores, restaurants, foodservice companies, and culinary schools, as well as by serious home butchers, The Art of Beef Cutting provides clear, up-to-date information on the latest meat cuts and cutting techniques. Written by Kari Underly, a leading expert in meat education, this comprehensive guide covers all the fundamentals of butchery and includes helpful full-color photos of every cut, information on international beef cuts and cooking styles, tips on merchandising and cutting for profit, and expert advice on the best beef-cutting tools. This is the only book on the market to include step-by-step cutting techniques and beef fundamentals along with information on all the beef cuts from each primal Includes charts of NAMP/IMPS numbers, URMIS UPC codes, and main muscles for each beef cut; Latin American cut names and cooking methods; and cooking tips for each cut for easy reference The author is an expert meat cutter who has developed some of the newest meat cuts for the National Cattlemen's Beef Association and created their current retail beef cut charts The Art of Beef Cutting is the perfect reference and training manual for anyone who wants to master the basic techniques of beef fabrication.

Herečka & Polyglotka
EWA KASP pro
Přehrát video
Ewa Kasp
Libristo má největší výběr cizojazyčné literatury. Proto své knihy kupuji tady.

Informace o knize

Plný název Art of Beef Cutting - A Meat Professional's Guide to Butchering and Merchandising
Autor Kari Underly
Jazyk Angličtina
Vazba Kniha - Pevná
Datum vydání 2011
Počet stran 240
EAN 9781118029572
ISBN 1118029577
Libristo kód 04376947
Nakladatelství John Wiley & Sons Inc
Váha 1228
Rozměry 223 x 304 x 29

Kategorie

Technologie, strojírenství, zemědělství > Průmyslová chemie a výrobní technologie > Průmyslová chemie a chemické inženýrství > Technologie přípravy pokrmů a nápojů
Technologie, strojírenství, zemědělství > Další technologie a aplikované vědy > Jiná profesní zaměření v technologiích a jiná zaměstnání > Profese v oblasti hotelnictví a pohostinství
Ekonomie, finance, obchod a management > Průmysl a průmyslové inženýrství > Pohostinství a sektor služeb
Životní styl, koníčky a volný čas > Kulinářské umění/jídlo a pití/psaní o jídle > Všeobecné vaření, pečení a recepty
Darujte tuto knihu ještě dnes
Je to snadné
1 Přidejte knihu do košíku a zvolte doručit jako dárek 2 Obratem vám zašleme poukaz 3 Kniha dorazí na adresu obdarovaného

Mohlo by vás také zajímat

Butchery: The Ultimate Guide to Butchery and Over 100 Recipes Vanessa Cece?a / Kniha Pevná
common.buy 568 Kč
Handbook of Fermented Meat and Poultry 2e Regine Talon / Kniha Pevná
common.buy 4 828 Kč
Ultimate Guide to Home Butchering MONTE BURCH / Kniha Brožovaná
common.buy 306 Kč
The Butcher's Book Hendrik Dierendonck / Kniha Pevná
common.buy 1 108 Kč
Science of Meat Quality Chris R Kerth / Kniha Pevná
common.buy 5 297 Kč
Připravujeme
Come Together Emily Nagoski / Kniha Brožovaná
common.buy 358 Kč
50 Super Steak & Poultry Rub Recipes: A Complete Cookbook of Taste-Tempting Rub Ideas! Barbara Riddle / Kniha Brožovaná
common.buy 230 Kč
Unofficial Witcher Cookbook / Kniha Pevná
common.buy 425 Kč
Top
Butchering Poultry, Rabbit, Lamb, Goat, and Pork Adam Danforth / Kniha Brožovaná
common.buy 598 Kč
MEAT Pat LaFrieda / Kniha Pevná
common.buy 554 Kč
Připravujeme
Ham Mark Scarbrough / Kniha Pevná
common.buy 479 Kč
Top
The Official Harry Potter Cookbook: 40+ Recipes Inspired by the Films FARROW JOANNA / Kniha Pevná
common.buy 334 Kč
Top
Jerky Bible Kate Fiduccia / Kniha Brožovaná
common.buy 351 Kč
Curing & Smoking Steven Lamb / Kniha Pevná
common.buy 423 Kč
Home Production of Quality Meats and Sausages Stanley Marianski / Kniha Brožovaná
common.buy 565 Kč
Top
Meat Cookbook DK / Kniha Pevná
common.buy 664 Kč
The Perfect Steak Cookbook: Essential Recipes and Techniques Will Budiaman / Kniha Brožovaná
common.buy 334 Kč
Franklin Steak Aaron Franklin / Kniha Pevná
common.buy 518 Kč
Becoming a Forensic Psychologist DeMatteo / Kniha Brožovaná
common.buy 1 139 Kč
Top
Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse / Kniha Pevná
common.buy 1 501 Kč
Professional Charcuterie John Kinsella / Kniha Pevná
common.buy 1 728 Kč
Batman and Philosophy - The Dark Knight of the Soul Mark D White / Kniha Brožovaná
common.buy 519 Kč
Business Model Generation - A Handbook for Visionaries Game Changers and Challengers Alexander Osterwalder / Kniha Brožovaná
common.buy 599 Kč
Top
New Cuts of Beef Christoph Grabowski / Kniha Pevná
common.buy 1 381 Kč

Přihlášení

Přihlaste se ke svému účtu. Ještě nemáte Libristo účet? Vytvořte si ho nyní!

 
povinné
povinné
Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Získejte výhody Libristo účtu!

Díky Libristo účtu budete mít vše pod kontrolou.

Vytvořit Libristo účet
Knižní rádce Libroamiko
Ahoj, jsem Libroamiko, můžu pomoct?