Doprava zdarma při nákupu nad 1 499 Kč přes Zásilkovnu nebo PPL Box.

Zjistit stav objednávky

Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod. Založit účet zdarma

Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč

Kurýr DPD 69 Kč Balíkovna 69 Kč PPL kurýr 74 Kč PPL box 39 Kč Zásilkovna 39 Kč Výdejní místo DPD 49 Kč PPL shop 49 Kč Balíkovna 49 Kč

Kontakt

Jak nakupovat

Pomoc

Můj účet

▸ Prázdný

Doprava zdarma při nákupu nad 1 499 Kč přes Zásilkovnu nebo PPL Box.

Большая кулинарная книга. Десерты и выпечка

Name: Большая кулинарная книга. Десерты и выпечка
Brand: Чернов и Ко
SKU: 36462658
Price: 12781 CZK
Availability: InStock
Author: Ален Дюкасс
ISBN: 9785989370931

Ален Дюкасс

Jazyk

Ruština

Kniha Pevná

Libristo kód: 36462658

Nakladatelství Чернов и Ко, listopad 2018

Книга продолжает серию «Больших кулинарных книг», которые в свое время просто взорвали мир высокой к... Celý popis

Libristo kód: 36462658

1278 b

12 781 Kč

Skladem u dodavatele Odesíláme za 21-35 dnů

Až 30 dní na vrácení zboží

Zákazníci také koupili

Institut Paul Bocuse Gastronomique Institut Paul Bocuse

Pevná

1 501 Kč

Perfect Loaf Maurizio Leo

Pevná

663 Kč

Modernist Cuisine at Home Nathan Myhrvold

Pevná

3 300 Kč

Artisan Italian Baking at Home FONTANA ALESSANDRA

Pevná

431 Kč

Turkuaz Kitchen TUNC BETULL

Pevná

506 Kč

50 Dreamy Dessert Recipes for Home Kelly Johnson

Brožovaná

525 Kč

Modernist Pizza Francisco Migoya

Pevná

9 130 Kč

New Larousse Gastronomique Hamlyn

Pevná

1 640 Kč

Alain Ducasse konyhaművészete - Desszertek és cukrászat Frédéric Robert

Kniha

870 Kč

Korean Hangul Writing Practice Workbook Studio Tuttle

Brožovaná

213 Kč

Cultivated 1000 Piece Puzzle GEALL CHRISTIN

Puzzle

331 Kč

Supernatural: John Winchester Hardcover Ruled Journal Insight Editions

Diář

378 Kč

The Balkan Kitchen Janakievska

Pevná

598 Kč

Le Cordon Bleu Chocolate Bible Le Cordon Bleu

Pevná

773 Kč

Elements of Dessert Francisco J Migoya

Pevná

1 096 Kč

Constructive Anatomy George B Bridgman

Brožovaná

198 Kč

The Elements of Baking Katarina Cermelj

Pevná

626 Kč

Atlas Complex Olivie Blake

Brožovaná

206 Kč

Burger Unser Hubertus Tzschirner

Pevná

858 Kč

Harry Potter Magical Places and Characters Colouring Book Warner Bros.

Brožovaná

248 Kč

Peter Pan Barrie J.M.

Pevná

249 Kč

Feminine Wisdom Oracle Lea Androic

Karty

474 Kč

Peter Pan in Scarlet Geraldine McCaughrean

Brožovaná

275 Kč

Puzzle 1000 Tea Party

Puzzle

262 Kč

Книга продолжает серию «Больших кулинарных книг», которые в свое время просто взорвали мир высокой кулинарной литературы. Они совершенно по-новому представили рецепты мишленовского шеф-повара, раскрыли не только секреты приготовления каждого блюда. Но и показали, как устроена его подача. В книгу «Десерты и выпечка» вошли 250 рецептов классической французской и международной кухни, в большинстве своем представленных в ресторанах Алена Дюкасса. Эти рецепты знакомят читателя с огромным многообразием кондитерских технологий, с различными текстурами и компонентами десертов, быстрыми и эффектными вариантами подачи и декора. Особенно ценен раздел «Шаг за шагом»: в нем лаконично, но ясно дается большой объем теоретических знаний о работе с шоколадом и сахарами, об изготовлении различных видов мороженого, и, разумеется, об основных видах теста. Для большей наглядности рецепты теста даются с пошаговыми иллюстрациями, которые дают возможность правильно оценить текстуру массы на каждом этапе приготовления.Книга Алена Дюкасса будет особенно ценна для профессионалов, работающих в кондитерских и ресторанах.