Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Jak nakupovat
Pomoc
Doručení
PPL Parcel Shop 54 Kč
Balík do ruky 74 Kč
Balíkovna 49 Kč
PPL 99 Kč
Zásilkovna 54 Kč
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
Nákupní rádce
Jsme tu pro vás!
571 999 090
Můj účet
Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod.
Založit účet zdarma
▸
Prázdný :-(
0
Whole Beast Butchery
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Kniha
Pevná
DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with th...
Celý popis
Libristo kód: 01346069
?
77 b
77 b
772
Kč
Skladem u dodavatele
Odesíláme za 9-13 dnů
30 dní na vrácení zboží
Zákazníci také koupili
DIY fever + quality meat mania = old-school butchery revival! Artisan cooks who are familiar with their farmers market are now buying small farm raised meat in butcher-sized portions. Dubbed a rock star butcher by the New York Times, San Francisco chef and self-taught meat expert Ryan Farr demystifies the butchery process with 500 step-by-step photographs, master recipes for key cuts, and a primer on tools, techniques, and meat handling. This visual manual is the first to teach by showing exactly what butchers know, whether cooks want to learn how to turn a primal into familiar and special cuts or to simply identify everything in the case at the market.
Informace o knize
Plný název
Whole Beast Butchery
Autor
Ryan Farr
Jazyk
Angličtina
Angličtina
Vazba
Kniha - Pevná
Datum vydání
2011
Počet stran
240
EAN
9781452100593
ISBN
1452100594
Libristo kód
01346069
Nakladatelství
Chronicle Books
Váha
940
Rozměry
257 x 210 x 23
