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Pâtisserie, l'ultime référence

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Kniha Pevná
Kniha Pâtisserie, l'ultime référence Christophe Felder
Libristo kód: 34530249
Nakladatelství MARTINIERE BL, listopadu 2020
Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Se... Celý popis
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Créatif et pédagogue, Christophe Felder guide ses lecteurs dans l'apprentissage de la pâtisserie. Ses leçons sont de véritables cours, photographiés pas à pas, qui détaillent les tours de main, ustensiles et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries comme un pro. Cette édition augmentée comporte 80 pages supplémentaires consacrées à la pâtisserie salée.Gâteaux de l'avent, Chocolats et petites bouchées, Pâtes et tartes, Décors de pâtisserie, Crèmes, Viennoiseries, Gâteaux classiques et Mignardises, Pâtisseries salées... Un outil indispensable pour les pâtissiers débutants et confirmés !

Informace o knize

Plný název Pâtisserie, l'ultime référence
Autor Christophe Felder
Jazyk Francouzština
Vazba Kniha - Pevná
Datum vydání 2020
Počet stran 880
EAN 9782732494067
Libristo kód 34530249
Nakladatelství MARTINIERE BL
Váha 2940
Rozměry 194 x 261 x 70

Kategorie

Životní styl, koníčky a volný čas > Kulinářské umění/jídlo a pití/psaní o jídle > Příprava jídel a chodů > Pečení, chléb, koláče a dorty
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