phone 571 999 090
LIBRISTO 0
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
PPL Parcel Shop 54 Kč Balík do ruky 74 Kč Balíkovna 49 Kč PPL 99 Kč Zásilkovna 54 Kč
phone Kontakt phoneJak nakupovat

Molecular Gastronomy

Jazyk AngličtinaAngličtina
Kniha Brožovaná
Kniha Molecular Gastronomy H This
Libristo kód: 04041831
Nakladatelství Columbia University Press, srpna 2008
Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved way... Celý popis
? points 43 b TOP TOP
425 Kč
Skladem u dodavatele v malém množství Odesíláme za 10-14 dnů

30 dní na vrácení zboží

Zákazníci také koupili

TOP Výprodej
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / Pevná
common.buy 996 Kč
TOP
The Art & Science of Foodpairing Peter Coucquyt / Pevná
common.buy 1 042 Kč
TOP
On Food and Cooking Harold McGee / Pevná
common.buy 934 Kč
TOP
Vegetarian Flavor Bible Karen Page / Pevná
common.buy 922 Kč
TOP
Science of Spice Dr. Stuart Farrimond / Pevná
common.buy 596 Kč
TOP
Bowls of Goodness: Vibrant Vegetarian Recipes Full of Nourishment Nina Olsson / Pevná
common.buy 544 Kč
TOP
Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified Jose Sanchez / Pevná
common.buy 1 386 Kč
The Professional Chef The Culinary Institute of America (CIA) / Pevná
common.buy 2 297 Kč
Nobu Vegetarian Cookbook Nobu Matsuhisa / Pevná
common.buy 677 Kč
Vegan Reset Kim-Julie Hansen / Brožovaná
common.buy 516 Kč
Mastering Spice Lior Lev Sercarz / Pevná
common.buy 759 Kč
Art of Indian Cuisine Rocky Mohan / Pevná
common.buy 606 Kč

Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved ways of preparing a variety of dishes. This discusses the physiology of flavour and explores how the brain perceives taste, how chewing affects food and how the tongue reacts to various stimuli. Brings the instruments and techniques of the lab into the kitchen, for cooks, gourmets and scientists.

Informace o knize

Plný název Molecular Gastronomy
Autor H This
Jazyk Angličtina
Vazba Kniha - Brožovaná
Datum vydání 2008
Počet stran 392
EAN 9780231133135
ISBN 0231133138
Libristo kód 04041831
Nakladatelství Columbia University Press
Váha 490
Rozměry 152 x 204 x 19

Kategorie

Technologie, strojírenství, zemědělství > Průmyslová chemie a výrobní technologie > Průmyslová chemie a chemické inženýrství > Technologie přípravy pokrmů a nápojů
Životní styl, koníčky a volný čas > Kulinářské umění/jídlo a pití/psaní o jídle > Kuchařky televizních/celebritních šéfkuchařů a známých restaurací
Darujte tuto knihu ještě dnes
Je to snadné
1 Přidejte knihu do košíku a zvolte doručit jako dárek 2 Obratem vám zašleme poukaz 3 Kniha dorazí na adresu obdarovaného

Mohlo by vás také zajímat

TOP
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / Pevná
common.buy 792 Kč
TOP
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Pevná
common.buy 982 Kč
TOP
Bungo Stray Dogs, Vol. 7 (light novel) Kafka Asagiri / Brožovaná
common.buy 367 Kč
TOP
The Noma Guide to Fermentation René Redzepi / Pevná
common.buy 804 Kč
TOP
Salt, Fat, Acid, Heat Samin Nosrat / Pevná
common.buy 804 Kč
TOP
Le Cordon Bleu Pastry School Le Cordon Bleu / Pevná
common.buy 944 Kč
TOP
Liquid Intelligence Dave Arnold / Pevná
common.buy 788 Kč
TOP
The Flavor Matrix James Briscione / Pevná
common.buy 832 Kč
TOP
Flavour Thesaurus Niki Segnit / Pevná
common.buy 545 Kč
TOP
New Larousse Gastronomique Hamlyn / Pevná
common.buy 2 146 Kč
TOP
Please Love Me at My Worst Michaela Angemeer / Brožovaná
common.buy 348 Kč
TOP
The Silver Spoon Alberto Capatti / Pevná
common.buy 1 175 Kč
TOP
Mastering the Art of French Cooking Volumes 1 & 2 Julia Child / Brožovaná
common.buy 1 349 Kč
TOP
Year of Forest School Jane Worroll / Brožovaná
common.buy 392 Kč
TOP
Celler de Can Roca Joan Roca / Pevná
common.buy 810 Kč
TOP
Science and Cooking Pia M. Sorensen / Pevná
common.buy 764 Kč

Přihlášení

Přihlaste se ke svému účtu. Ještě nemáte Libristo účet? Vytvořte si ho nyní!

 
povinné
povinné
Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Získejte výhody Libristo účtu!

Díky Libristo účtu budete mít vše pod kontrolou.

Vytvořit Libristo účet