Zjistit stav objednávky
LIBRISTO
LIBROAMANTO
povinné
Zapomenuté heslo
Staňte se součástí komunity milovníků knih z celého světa a získejte hromadu výhod. Založit účet zdarma
0
Doprava zdarma se Zásilkovnou nad 1 499 Kč
Kurýr DPD 69 Kč PPL shop 49 Kč Balíkovna 69 Kč PPL kurýr 74 Kč PPL box 39 Kč Balíkovna 49 Kč Výdejní místo DPD 49 Kč Zásilkovna 39 Kč
phone Kontakt phoneJak nakupovat
Doprava zdarma při nákupu nad 1 499 Kč přes Zásilkovnu nebo PPL Box.

Molecular Gastronomy

Jazyk AngličtinaAngličtina
Kniha Brožovaná
Kniha Molecular Gastronomy H This
Libristo kód: 04041831
Nakladatelství Columbia University Press, srpen 2008
Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved way... Celý popis
? points 34 b
343 Kč
Skladem u dodavatele Odesíláme za 14-21 dnů

Až 30 dní na vrácení zboží

Zákazníci také koupili

Top
Molecular Gastronomy - Scientific Cuisine Demystified Jose Sanchez / Kniha Pevná
common.buy 1 124 Kč
Top
The Flavor Bible : The Essential Guide to Culinary Creativity, Based on the Wisdom of America's Most Imaginative Chefs Andrew Dornenburg / Kniha Pevná
common.buy 790 Kč
Top
The Food Lab J. Kenji Lopez-Alt / Kniha Pevná
common.buy 776 Kč
Top
The Art & Science of Foodpairing Peter Coucquyt / Kniha Pevná
common.buy 835 Kč
Top
The Flavor Matrix James Briscione / Kniha Pevná
common.buy 630 Kč
Top
On Food and Cooking Harold McGee / Kniha Pevná
common.buy 849 Kč
Top
The Noma Guide to Fermentation René Redzepi / Kniha Pevná
common.buy 635 Kč
Top
The Art of Fermentation Sandor Ellix Katz / Kniha Pevná
common.buy 630 Kč
Gastrophysics Charles Spence / Kniha Brožovaná
common.buy 276 Kč
Top
Ratio Michael Ruhlman / Kniha Brožovaná
common.buy 314 Kč
Top
Science of Spice Dr. Stuart Farrimond / Kniha Pevná
common.buy 465 Kč
Top
Koji Alchemy Rich Shih / Kniha Pevná
common.buy 555 Kč
Top
New Larousse Gastronomique Hamlyn / Kniha Pevná
common.buy 1 657 Kč
Top
Le Guide Culinaire A. Escoffier / Kniha Pevná
common.buy 1 236 Kč
Bouchon Thomas Keller / Kniha Pevná
common.buy 942 Kč
The Encyclopedia of Desserts: 400 Internationally Inspired Sweets and Confections The Coastal Kitchen / Kniha Pevná
common.buy 555 Kč
Top
French Patisserie Ferrandi Paris / Kniha Pevná
common.buy 956 Kč
Top
Neurogastronomy Gordon M Shepherd / Kniha Brožovaná
common.buy 412 Kč
Připravujeme
Science of Good Cooking Cook'S Illustrated / Kniha Pevná
common.buy 857 Kč
Top
French Laundry Cookbook Thomas Keller / Kniha Pevná
common.buy 929 Kč
Top
Complete Robuchon Joel Robuchon / Kniha Pevná
common.buy 554 Kč
Top
Momofuku David Chang / Kniha Pevná
common.buy 621 Kč
Top
Pizza: The Ultimate Cookbook Featuring More Than 300 Recipes (Italian Cooking, Neapolitan Pizzas, Gifts for Foodies, Cookbook Barbara Caracciolo / Kniha Pevná
common.buy 554 Kč
Top
Opera Patisserie Cedric Grolet / Kniha Pevná
common.buy 1 025 Kč

Debunks a variety of time-honoured rules and dictums about cooking and presents new and improved ways of preparing a variety of dishes. This discusses the physiology of flavour and explores how the brain perceives taste, how chewing affects food and how the tongue reacts to various stimuli. Brings the instruments and techniques of the lab into the kitchen, for cooks, gourmets and scientists.

Herečka & Polyglotka
EWA KASP pro
Přehrát video
Ewa Kasp
Libristo má největší výběr cizojazyčné literatury. Proto své knihy kupuji tady.

Informace o knize

Plný název Molecular Gastronomy
Autor H This
Jazyk Angličtina
Vazba Kniha - Brožovaná
Datum vydání 2008
Počet stran 392
EAN 9780231133135
ISBN 0231133138
Libristo kód 04041831
Nakladatelství Columbia University Press
Váha 490
Rozměry 152 x 204 x 19

Kategorie

Technologie, strojírenství, zemědělství > Průmyslová chemie a výrobní technologie > Průmyslová chemie a chemické inženýrství > Technologie přípravy pokrmů a nápojů
Životní styl, koníčky a volný čas > Kulinářské umění/jídlo a pití/psaní o jídle > Kuchařky televizních/celebritních šéfkuchařů a známých restaurací
Darujte tuto knihu ještě dnes
Je to snadné
1 Přidejte knihu do košíku a zvolte doručit jako dárek 2 Obratem vám zašleme poukaz 3 Kniha dorazí na adresu obdarovaného

Mohlo by vás také zajímat

Molecular Gastronomy Herve This / Kniha Pevná
common.buy 489 Kč
Top
Science of Cooking Stuart Farrimond / Kniha Pevná
common.buy 531 Kč
Binging With Babish Andrew Rea / Kniha Pevná
common.buy 519 Kč
Eleven Madison Park: The Next Chapter Daniel Humm / Kniha Pevná
common.buy 1 213 Kč
Ottolenghi: The Cookbook Yotam Ottolenghi / Kniha Pevná
common.buy 664 Kč
Top
Ottolenghi Flavour Yotam Ottolenghi / Kniha Pevná
common.buy 638 Kč
Food and Beverage Cost Control David K. Hayes / Kniha Brožovaná
common.buy 3 584 Kč
Modernist Cooking Made Easy: Getting Started: An Introduction to the Techniques, Ingredients and Recipes of Molecular Gastronomy Jason Logsdon / Kniha Brožovaná
common.buy 532 Kč
Perfect Meal - The Multisensory Science of Food and Dining Charles Spence / Kniha Brožovaná
common.buy 629 Kč
Top
Japanese Cooking: A Simple Art Shizuo Tsuji / Kniha Pevná
common.buy 705 Kč
Top
Noma René Redzepi / Kniha Pevná
common.buy 1 111 Kč
Top
Le Cordon Bleu Pastry School Le Cordon Bleu / Kniha Pevná
common.buy 774 Kč
Top
Plenty Yotam Ottolenghi / Kniha Pevná
common.buy 629 Kč
Fundamental Techniques of Classic Cuisine French Culinary Institute French Culinary Institute / E-kniha Adobe ePub DRM
common.buy 451 Kč
Top
The Silver Spoon Alberto Capatti / Kniha Pevná
common.buy 1 494 Kč
Molecular Gastronomy Herve This / E-kniha Adobe ePub DRM
common.buy 447 Kč
Gastrophysics: The New Science of Eating Charles Spence / Kniha Brožovaná
common.buy 328 Kč
Vegan Reset Kim-Julie Hansen / Kniha Brožovaná
common.buy 522 Kč
Top
Hot regressive cuisine - English edition Paul Delrez / Kniha Kniha
common.buy 943 Kč
Top
Simple Yotam Ottolenghi / Kniha Pevná
common.buy 638 Kč
Top
The Flavour Thesaurus: More Flavours Niki Segnit / Kniha Pevná
common.buy 424 Kč
Top
Vegetarian Flavor Bible Karen Page / Kniha Pevná
common.buy 723 Kč
Top
Aska Fredrik Berselius / Kniha Pevná
common.buy 1 024 Kč
Bowls of Goodness: Vibrant Vegetarian Recipes Full of Nourishment Nina Olsson / Kniha Pevná
common.buy 556 Kč

Přihlášení

Přihlaste se ke svému účtu. Ještě nemáte Libristo účet? Vytvořte si ho nyní!

 
povinné
povinné
Zapomenuté heslo

Nemáte účet? Získejte výhody Libristo účtu!

Díky Libristo účtu budete mít vše pod kontrolou.

Vytvořit Libristo účet
Knižní rádce Libroamiko
Ahoj, jsem Libroamiko, můžu pomoct?